Du behöver
- 2 msk smör
- 4 st tomater hackade
- 2 st paprika hackade i valfri färg
- 300 g squash
- 100 g champinjoner färska
- 2 msk vetemjöl
- 200 g crème fraîche gärna den fetare sorten
- 2 st vitlöksklyftor finhackade
- salt och svartpeppar
Tillbehör:
matkorn eller pasta
sallad
Gör så här
1
1 Smält smöret i en gryta, fräs de hackade tomaterna och paprikan.
2
2 Skär squashen och svampen i bitar. Tillsätt dem i grytan och fräs en stund till.
3
3 Rör i 2 msk vetemjöl, tillsätt crème fraîche och vitlök och låt puttra några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
4 Servera grönsakspannan med pasta eller matkorn av något slag och en fräsch sallad.
Den här krämiga rätten brukar Aina Holmgren laga till sina grönsaksälskande barnbarn.