Du behöver
- 1.5 dl pumpafrö
- 5 st potatis tärnade
- 1.5 st rödlökar hackade
- 1 st burk kikärter, 400 g sköljda, avrunna
- 1 st paprika hackad
- olja att steka i
- salt svartpeppar
- 4 st ägg stekta
- srirachasås (stark chilisås)
Gör så här
1
1. Börja med att rosta pumpafröna i torr stekpanna tills de börjar få lite färg men vakta så att de inte bränns. Låt svalna.
2
2. Stek potatis, rödlök, kikärtor och paprika i olja till en pytt. Smaka av med salt och peppar.
3
3?. Strö över pumpafrön och servera med stekt ägg och srirachasås.
Tips Sriracha är en thailändsk stark chilisås som ger sting åt många asiatiska rätter.