Du behöver
- 8 st potatis tvättade och delade på mitten
- 2 st morötter skalade och skurna i mindre bitar
- 1 st rödlök klyftad
- 1 st röd paprika skuren i bitar
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk oregano torkad
- 2 st fläskkotletter
- 0.5 msk olivolja
Tillbehör:
bearnaisesås färdig och färsk basilika
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader
2
Lägg potatisar, morötter, rödlök, paprika och vitlöksklyftor i en långpanna. Häll över olivolja och kryddorna, rör om. Stek i ugn tills rotfrukterna och grönsakerna är mjuka.
3
Stek fläskkotletterna i en het stekpanna med lite olivolja tills köttet är helt genomstekt, cirka 3–4 minuter på varje sida. Servera direkt med de grillade grönsakerna och färdig bearnaisesås. Garnera gärna med färsk basilika.
