Grillmixlåda med grillade grönsaker, feta & ruccolasallad

4 portioner

Tillagningstid: 40 min.

• 1 grillmix BBQ Smoke från Kronfågel
• 500 g grön sparris
• Olja till grillning
• Salt och peppar
• 1 kg färsk potatis
• 1 citron
• 1 dl olivolja
• 100 g fetaost
• 100 g rucculasallad

• Tänd grillen i god tid så att du får bra glöd. Grilla de olika delarna med att starta med största bitarna på den sidan som du har kol under så att den får fina grillränder ca 3-5 min på varje sida. Flytta sedan till den sidan utan kol under och låt vila ca 10-12 min. Sätt då gärna på locket. Kolla gärna med termometer, skall vara 70°. Skala den nedre delen av sparrisen, salta, peppra och pensla med lite olja. Grilla sparrisen ca 3-4 min så att den fortfarande har lite krispighet. Koka potatisen mjuk i saltat vatten och låt svalna. Skär sparrisen i 3 delar och blanda med potatis, tärnad fetaost och rucculasallad. Dressa med citron och olivolja. Smaklig måltid!