Höstens godaste äppelpaj med vaniljsås

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (36)

Matskribent

Elisabeth Ekstrand Hemmingsson

 

 

4 portioner

• 4–5 syrliga äpplen
• 1/2 dl socker
• 1 tsk malen kanel
• 125 g smör
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl havregryn
• 1/2 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• ca 1/2 dl mandelspån eller hackade sötmandlar
• 1–2 msk flytande honung
• Att servera till:
• vaniljsås eller glass

• Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda socker och kanel i en rymlig plastpåse. Lägg i äppelklyftorna och skaka om så att alltsammans blandas väl.
• Hacka samman smör, vetemjöl, havregryn, socker, vaniljsocker och salt till en smulig massa. Det går snabbt och lätt i matberedare.
• Lägg äppelklyftorna i en stor ugnssäker form eller använd portionsformar. Fördela smuldegen ovanpå och strö på rikligt med mandel. Ringla över lite flytande honung. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, cirka 20 minuter.
• Låt äppelpajen svalna lite innan den serveras med färdigköpt eller hemlagad vaniljsås. Mjukrörd vaniljglass är också gott till.
• Pajen kan lagas helt klar i förväg och värmas lite innan serveringen.

Tips! Den som vill göra pajen glutenfri kan byta ut vetemjölet mot samma mängd fin glutenfri mjölblandning med mjölk, och använda ren havre.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook