Du behöver
- 1 st grön paprika rensad och tärnad
- 0.5 st röd chili hackad
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 2 msk olivolja
- 1 st burk krossade tomater (400 g)
- 1 msk honung
- 2 tsk rödvinsvinäger
- salt och svartpeppar
- 600 g nötfärs
- 2 tsk worcestersås
- 1 msk rapsolja
- 0.5 tsk salt
- svartpeppar rejält med nymalen
Tillbehör
lagrad ost (präst, grevé eller västerbotten)
1 pkt bacon knaperstekt
4 st hamburgerbröd
1 kruka romansallad
knipplök skivad
Gör så här
1
Fräs paprika, chili och vitlök i olivoljan utan att de tar färg. Tillsätt tomater, honung och vinäger. Låt koka ihop sakta i 7–8 minuter, smaka av med salt och peppar. Låt svalna, dressingen serveras ljummen.
2
Arbeta ihop färsen med worcestersås, olja, salt och svartpeppar. Forma fyra hamburgare och grilla eller stek dem 2 minuter på varje sida. Lägg på ost när du vänt dem så den smälter något.
3
Servera med varma bröd, dressing och övriga tillbehör.
