Honungssenapskorv med äpple

4 portioner

• 400 g falukorv, gärna lättkorv
• 2 msk honungssenap
• 1 äpple
• 150 g ost
• 8-10 potatisar
• 2 msk olja
• salt, gärna grovt gourmetsalt

• Sätt ugnen på 225 grader. Skär korven i centimetertjocka skivor men inte ända ner. Lägg korven i en smord ugnssäker form. Bred senap mellan skivorna. Skär äpplen och ost i skivor och varva mellan korvskivorna.
• Skala och klyfta potatisen och lägg den intill korven. Pensla med olja och salta lätt.
• Sätt in formen långt ner i ugnen och låt steka 20-25 minuter. Servera med rårivna morötter.