Du behöver
- 600 g lax skinn- och benfri i bit
Lag:
1 st gul lök
1 st röd lök
1 st morot
8 dl vatten
0.5 dl salt
2.5 dl socker
1 dl ättika 12 %
1 dl vitvinsvinäger
2 st lagerblad
10 st svartpepparkorn
5 st vitpepparkorn
Till servering:
löjrom och snabbinlagd gurka och rädisor
Laxen är perfekt bjudmat, eftersom den görs färdig dagen innan.