Du behöver
Lag:
1 dl ättiksprit 12
2 dl socker
3 dl vatten
1 st lagerblad
2 st kryddnejlikor
1 msk bruna senapsfrön
150 g kantareller gula
1 st morot skalad i 1
1 st rödlök skalad och skuren i klyftor
600 g abborre filead och byxad
salt och peppar
2 dl rågmjöl grovt
100 g smör till stekning
1 st dill litet knippe färsk
Till servering:
färskpotatis nykokt
grädde se recept
Abborren är god nystekt. Men om du har mycket abborre eller vill vänta till nästa dag så är inlagd, stekt abborre underbar sommarmat. Ät den kall med dillkokt potatis och syrad grädde.