Insalata di rinforzo italiensk blomkålssallad

Italienska sallader finns det många, väldigt många! Insalata di pomodoro till exempel är en tomatsallad men inte som ni svenskar är vana med en massa annat i också, utan just mest tomater och kanske lite rödlök helt enkelt. Insalata mista är det ni svenskar ofta menar när ni säger sallad, det är en blandad sallad och kan innehålla många olika saker (som gurka, grönsallad och tomater till exempel). Andra exempel är insalata di fagioli (bön"sallad"), insalata di broccoli (lättkokta broccolibukettet i vinägrett), insalata di funghi (svamp"sallad"), insalata di peperoni (grillad, strimlad paprika i vitlöksvinägrett)... Listan kan göras mycket lång och även insalata di rinforzo har en given plats i denna lista av italienska grönsaksrätter! Gemensamt för rätter med namnet insalata är att de många gånger inte innehåller ett enda sallatsblad, vilket jag förstått kan verka förvirrande för många. Glöm inte heller att Italien är ett långt land med regioner och provinser med väldigt olika förut ...

2012-10-15, 18:56 | Italienskan

Bruno, non so perche te la prendi cosi male... Il mio cognome non ha niente a che fare con la ricetta. La ricetta me l´ha insegnata la mia ex-suocera romana e quindi ritengo che sia italiana. Mi ha spiegato probabilmente è un ricetta con origine Calabrese e per quanto ne so io Calabria fa parte d´Italia. Kort för er som inte kan italienska: Mitt efternamn har inget med receptet att göra. Receptet har min romerska fd svärmor lärt mig och det lär ha sina rötter i den italienska regionen Calabrien. Jag anser därför att det är ett i allra högsta grad italienskt recept, men huvudsaken är ju att ni tycker det smakar gott :-)

2012-01-19, 12:49 | Karin Kossarelos

en riktig italenare kan göra allt inte vi......och du heter kossarelos.....men du är inte från Italien.....eller? Grekland .....no comment...

2010-06-30, 03:05 | Bruno fryxell-Bernasconi

Mh.....kanske inte en riktig insalata italiana .....kanske tysk.......italiensk är med pomodoro gurka mais champignon......

2010-06-30, 02:59 | Bruno fryxell-Bernasconi