Du behöver
- 1.5 l kallt vatten
- 0.5 st citron saften
- 650 g jordärtskockor
- 3 st potatis medelstora
- 4 st schalottenlökar
- 3 msk olivolja
- 1 st hönsbuljongtärning
- vatten ca 5 dl hett
- 3 dl grädde
- salt svartpeppar
Till servering
2.5 skiva skinka t ex serrano eller iberico
1 tsk jungfruolja
1 tsk timjanblad plockade
baguette skivad ugnsrostad