Köttfärsgratäng med potatis

Tillagningstid: 45 min.

• 2 gula lökar, hackade
• 2 msk smör
• 600 g köttfärs
• 2 msk vetemjöl
• 500 g krossade tomater
• 4 msk tomatpuré
• salt
• 7 drag på svartpepparkvarnen
• 2 krm muskot
• 3 dl vitt vin
• 16 medelstora mjöliga potatisar
• smör till formen
• 3 dl vispgrädde
• 4 dl riven ost

• Fräs löken i smör. Lägg i och fräs hälften av köttfärsen, finfördela, lägg i resten och fräs på samma sätt. Strö över mjöl och blanda i krossad tomat, tomatpuré, 2 teskedar salt, peppar, muskot, vin och låt puttra i 15 minuter.
• Skala och skiva potatisen tunt. Smörj en stor form och täck med ett lager potatis. Salta. Häll i färsen, lägg på ett lager potatis och lite salt. Häll på grädden och toppa med riven ost. Gratinera i 200 grader i nedre delen av ugnen i en timme tills gratängen börjar få fin färg. Servera med en god sallad.

Det här är ett läsarrecept av Barbro Eklund, Uppsala.
Tid: 45 minuter + 1 timme i ugnen