Köttfärssoppa med potatis

4 portioner

Tillagningstid: 20 min.

• 300-400 g köttfärs
• smör eller margarin
• 2 stora grovt tärnade gula lökar
• 4-6 hackade vitlöksklyftor
• 4 (ca 600 g) tärnade potatisar
• 4 (ca 300 g) tärnade morötter
• 2 tsk paprikapulver
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk strösocker
• 1 liter vatten
• 2-3 buljongtärningar

• Bryn köttfärsen. Ta upp den. Bryn löksorter och rotsaker. Rör i paprikapulver, tomatpuré och socker. Häll på vatten och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka 5-10 minuter. Rör ner färsen och låt allt småputtra ytterligare 10 minuter. Smaka av med mera kryddor och kanske lite smakstark chilisås om så önskas.