Stäng X
 













































































 
 
 

Annons:

 
Kaffeost
Foto: Erik Holmstedt

Kaffeost

 
Matlagningsvy

Recept från

 
 

Betyg (3)

Matskribent

 
 

Nyckelord

Ingredienser

  • 10 liter ljummen mjölk (helst opastöriserad), minst 4 % fetthalt
  • 1 msk ostlöpe
  • 1 msk salt

Gör så här

  • Rör ihop allt i en bunke och låt stå tills det stelnar, cirka 20 minuter.
  • Rör om och låt sedan stå tills vasslan stiger upp till ytan. Sila osten i ett durkslag och låt all vassla rinna av. Grädda osten i en tårtbottensform med löstagbar kant, i 275 grader, cirka 30 minuter. Vänd den och grädda med undersidan upp i ytterligare 30 minuter. Häll bort all vassla.
  • Förvara kaffeosten i smörpapper. Den går bra att frysa, men håller annars cirka en vecka i kylskåp.
 

Kommentarer

 

# 01 Vasslan

Observera att vasslan är utmärkt att baka mjukkaka på- Så häll inte ut den!!!!

2012-09-07, 22:37 | Carina Larsson

# 02 10 liter

Ja, det är rätt med 10 liter

2011-12-30, 09:20 | Tornedalingen Irma

# 03 10 liter

Är det verkligen rätt med 10 liter mjölk??

2011-08-22, 16:16 | Monica
Du måste vara inloggad för att kunna kommentera.
 
 
 

Annons: