Du behöver
- 3 kg kamben av gris
- 1.5 msk salt
- 1 msk malen ingefära
- 0.5 dl farinsocker
- 1 msk peppar lika delar svart
Glaze:
1 dl japansk soja
1 dl sirap mörk
1 dl ketchup
1 dl muscovadosocker
2 st chili finhackade
2 st vitlöksklyftor finrivna
3 cm färsk ingefära finriven
1 msk peppar lika delar svart
Receptet kommer från kokboken Alla älskar grillat! av Christian Hellberg (Nygren & Nygren)