Kladdkaka med fudgeglasyr

Matlagningsvy

Recept från

Betyg (30)

Matskribent

Mia Öhrn

Ägg & mejeri Dessert Kakor & bullar

12 bitar

Tillagningstid: 35 min.

150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl (210 g) vetemjöl
1 dl (45 g) kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad, gärna 70 %
75 g rumsvarmt smör

Klä botten av en form, cirka 22 centimeter i diameter, med bakplåtspapper.
Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner i äggsmeten.
Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 12 minuter. Låt svalna lite.
Fortsätt med glasyren. Blanda vispgrädde, socker, sirap och chokladen bruten i mindre bitar i en liten kastrull. Låt koka upp och sedan puttra sakta i några minuter. Dra kastrullen från värmen och blanda ner smöret.
Låt svalna lite och häll sedan glasyren över kakan i formen. Ställ in i kylen och låt stelna i minst
3 timmar.
Lossa kakan ur formen genom att skära med en kniv längs dess kant. Servera gärna kakan med lättvispad grädde.

Tipsa

Skriv ut

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

Dela på Facebook

Kommentarer

Håller helt med Iris, måste ha blivit något fel med tidsangivelsen i receptet. Efter 12 minuter var den fortfarande flytande. Jag hade den inne i 25 minuter och det gick ändå inte skära några hela bitar. Den var ändå supergod. Man får väl prova sig fram och ha den lite längre i ugnen nästa gång.

2010-11-16, 10:16 | Marie

Supergod! Av misstag råkade jag grädda den i 18 minuter och det var lite för länge i mitt tycke. Den var visserligen hyfsat kladdig i mitten men rätt torr i kanterna. Så den perfekta gräddningstiden kanske är runt 15 min?!

2010-11-15, 11:36 | Ingrid

Kanon kaka! Den bästa kladdkaka jag någonsin ätit. Lät dock min kaka stå inne ca. 20 min. Helt fantastisk och uppskattad av gästerna.

2010-11-15, 09:40 | Anna

Mycket god och vacker kaka blev det! Bland det godaste jag bakat......
Tack Mia Öhrn!

2010-11-07, 18:47 | Pia

Kaka som gör skäl för namnet! jag tror dock att det bilvit något fel i receptet. Jag tror att kajak bör vara inne längre i ugnen. Det hann bara bli en tunn hinna innan kakan skulle ut. Sedan stod det 3 timmar i kylen, det är för kort tid, kanske om man ställer den i frysen. Det går inte att skära snygga bitar annars. Gör man som det står i receptet blir det endast en geggig hög på fatet, trist!

2010-11-07, 00:25 | Iris