Klassisk brunsås

4 portioner

Tillagningstid: 15 min.

• 3 1/2 dl vatten
• 2 msk kalvfond på flaska
• 1 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 1/2 dl grädde
• 1 tsk kinesisk soja
• salt och peppar

• Rör ihop vatten och fond till en buljong. Smält smöret i en såskastrull och rör ner mjölet. Tillsätt buljongen, lite i taget under vispning. Låt såsen småkoka 4-5 minuter. Späd med grädde, smaka av med soja, salt och peppar.