Krämig tomatkassler med pepparrot
4 portioner
Tillagningstid: 30 min.
- 1 späd purjo
- 1 msk neutral rapsolja
- salt och peppar
- 500 g kassler i bit
- 1 1/2 dl frysta gröna ärter
- 2 dl lätt creme fraiche tomat och basilika
- 1 dl mjölk
- 1 1/2 dl riven ost
- 2 msk färskriven pepparrot
- 2 msk finskuren basilika
- Till servering
- kokt färskpotatis eller ris
- Sätt ugnen på 225 grader. Skiva purjon tunt och fräs den i olja i en panna. Salta och peppra lätt.
- Skiva kasslern. Lägg purjon i en ugnssäker form och lägg kasslerskivorna på. Strö över ärter.
- Vispa ihop creme fraiche och mjölk och fördela på kasslern. Strö över ost. Gratinera i mitten av ugnen i 20–25 minuter tills den har fått fin färg.
- Strö över pepparrot och basilika. Servera med kokt färskpotatis
- eller ris.
Näringsvärde: kcal 506, fett 17 g, kolhydrater 43 g, fibrer 5 g