Du behöver
- 200 g smör
- 4 st ägg
- 2.5 dl strösocker
- 1 st citron skal och saft av
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Garnering
crème fraîche
hallon eller andra bär
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda ner citronsaft och -skal i äggsmeten. Blanda samman mjöl och bakpulver och rör ner det i
2
smeten. Häll till sist i smöret.
3
Häll smeten i formar, fyll till två tredjedelar och grädda i 8–10 minuter, inte längre. Kakorna ska vara lite lösa i mitten, de stabiliserar sig när de svalnar. Dekorera med creme fraiche och bär.
Vi bjuder på fem fikavänliga recept ur boken ”Sju sorters sommarkakor”.