Du behöver
- 2 kålrabbi
- 2 syrliga äpplen, t ex Granny Smith
- 4 stjälkar salladslök
- 4 små stjälkar blekselleri
- 1–1 1/2 grön chili
- saft och det finrivna yttersta gula skalet från 1 citron
- 2 msk kallpressad rapsolja
- 2 dl finstrimlad bladpersilja
- salt och svartpeppar
Gör så här
1
Skala kålrabbin och strimla den riktigt fint. Kärna ur äpplena och strimla dem fint. Strimla även salladslök, blekselleri och chili.
2
Blanda samman allt med saft och skal från citron och rapsolja. Smaka av med salt och svartpeppar och vänd ner persilja strax före servering.
Den krispiga och syrliga salladen passar till allt grillat.