Du behöver
- 1 kg lammkarré i ca 1 1/2 cm tjocka skivor
- 1 tsk salt
- 1 st gul lök
- 1 st kruka koriander
- 2.5 st mynta kvistar
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk kryddblandning garam masala
- 0.5 tsk chiliflakes
Topping:
20 st kärnfria kalamataoliver
100 g fetaost
1 dl granatäppelkärnor
3 msk olivolja
3.5 msk persilja finhackad
Den som vill kan komplettera måltiden med gott bröd eller couscous.