Kycklingcannelloni med färskost

4 portioner

Tillagningstid: 45 min.

• 5 dl finhackat kycklingkött,
• grillat eller kokt (t ex köttet från
• 2 kycklingklubbor)
• 1 dl keso
• 2 dl färskost light, av philadelphiatyp
• 0,5 dl finskuren gräslök
• 0,5 msk hackad, färsk rosmarin
• 1,5 msk tomatpuré
• 1 liten vitlöksklyfta
• 8 färska lasagneplattor (ca 400 g)
• 1 mozzarellaost
• 1 dl mellangrädde
• 1 dl riven parmesan
• salt och svartpeppar

• Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklinghacket i en bunke med keso, färskost, gräslök, rosmarin och tomatpuré. Pressa i vitlöken och mosa ihop allt väl med en gaffel. Smaka av med salt och peppar.
• Fördela röran på lasagneplattorna och rulla ihop till rullar. Lägg dem i en ugnssäker form med skarven nedåt. Riv över mozzarellan med händerna och häll på grädden. Strö över parmesan och dra några tag med svartpepparkvarnen.
• Grädda cannellonin i mitten av ugnen i 25–30 minuter tills de har fått fin färg och är mjuka.
• Servera med en god sallad.