Kycklingfilé med tsatsiki

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (2)

Matskribent

Kerstin Degerbeck

 

 

2 portioner

• 2 kycklingfiléer
• 1/2-1 msk margarin eller olja
• 2 strimlade morötter
• 1 stor klyfta vitkål, finstrimlad
• ca 1 msk raps- eller olivolja
• Tsatsiki:
• ca 1 dm färsk gurka
• 1-2 dl matlagningsyoghurt
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1/2 tsk vinäger
• 1 krm salt
• svartpeppar

• Tsatsiki: Riv gurkan rätt grovt på rivjärn, låt den rinna av i sil och krama ur resten av vätskan. Blanda med yoghurt och vitlök. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
• Bulta ut filéerna så tunna som möjligt. Woka morots- och vitkålsstrimlor mjuka i olja i wok- eller stekpanna. Stek kycklingfiléerna genomstekta i lite olja.
• Fördela wokade grönsaker på två tallrikar. Placera de stekta filéerna ovanpå. Lägg upp ris bredvid och skeda tsatsiki på kycklingen.

Ett recept från Dinners Ekolskrog, vinnare i Livsmedelsverkets vägkrogstävling 1998.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook