Kycklingknyten med mynta och lime

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (0)

Matskribent

Anna Tesch

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 20 min.

• 200 g färsk kycklingfilé
• 2 msk färskpressad lime
• 1/4 rödlök
• 1 salladslök
• 10 blad färsk mynta
• 1 msk asiatisk fisksås
• 1/4-1/2 thaichili
• 2 msk osaltade jordnötter
• 8 små salladsblad

• Skär kycklingen i bitar och hacka den sedan fint på skärbräda. Lägg i en stekpanna med en matsked av limejuicen och tillaga på medel­värme tills kycklingen är helt genomlagad. Häll över i en skål.
• Hacka rödlök, salladslök och mynta fint och blanda med kycklingen, tillsätt resten av limen och fisksåsen. Hacka chilin mycket fint och tillsätt lite i taget, till lagom hetta. Hacka även jordnötterna fint och rör ner i blandningen.
• Fördela på rena torra salladsblad och servera. Enklast är att äta med händerna, och vika sitt knyte själv innan det stoppas i munnen.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook