Kycklingpaj

4 portioner

• Deg:
• 3 dl vetemjöl
• 125 g margarin
• 2 msk kallt vatten
• Fyllning:
• 1 grillad kyckling
• 1 dl strimlad purjolök
• 150 g champinjoner
• 2 msk margarin
• 1 burk hela konserverade tomater
• 2 dl grädde
• 1 tsk oregano
• salt
• peppar

• Blanda till degen och låt den vila i kylskåp en stund.
• Bred ut degen i en pajform och nagga med en gaffel. Förgrädda skalet i 10 minuter i 200 grader.
• Bena ur kycklingen och dela den i små bitar. Fräs purjolök och champinjoner i en stekpanna. Dela tomaterna och tillsätt dessa + grädden och kycklingen. Krydda. Låt detta puttra i 5 minuter. Häll fyllningen i pajformen och grädda i 15 minuter.

Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.