Du behöver
- 1 st gul lök
- 2 msk olja till stekning
- 1 st bacontärningar (ca 140 g)
- 1 st bönor t ex vita eller kidney
- vatten ev
- salt peppar
- tabasco
- 2.5 st kycklingfilé grillade , eller 4-6 lårfiléer
- 1 st rödlök
- 2 st tomater
- 1.5 st avokado
- 4 st hamburgerbröd stora
- 8 skiva ost t ex cheddar eller västgöta kloster
- spenatblad ca 20 g
- jalapeño
- chilisås av ketchuptyp
- korianderblad ev
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan cirka 3 minuter. Tillsätt bacontärningarna och stek cirka 3 minuter. Tillsätt sköljda och avrunna bönor, fräs cirka 3 minuter och mosa dem med en träsked under tiden.
2
Späd med lite vatten om röran blir för torr. Smaka av med salt, peppar och tabasco.
3
Skär kycklingen i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Skiva tomaterna. Dela och kärna ur avokado, gröp ur och mosa fruktköttet grovt.
4
Sätt ugnen på 175 grader grill. Dela hamburgerbröden och toppa varje del med en ostskiva. Grilla bröden i mitten av ugnen 2–3 minuter eller tills osten har smält.
5
Bred ut bönröran på brödbottnarna. Bred ut avokadoröran på brödlocken. Lägg ihop tortas med spenatblad, kyckling, lök- och tomatskivor. Servera med jalapeño, chilisås och ev korianderblad.
6
Tips! Köp stora hamburgerbröd eller använd ciabatta delad i stora portionsbitar.
Torta är ett slags texmexburgare som du kan fylla med kött, fisk eller fågel plus valfria grönsaker och röror.