Lövbiff med touch av vitlök

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 400 g lövbiff eller lövbit
• 1 fänkålsstånd
• 1 gul lök
• olja att steka i
• 1 buljongtärning (grönsaksbuljong)
• ½ dl vatten
• 150 g färskost med vitlökssmak
• Garnering
• röd spetspaprika
• Tillbehör
• kokt potatis
• grönsallad

• Strimla lövbiffen och fänkålen.
• Skär löken i halva ringar. Stek lövbiffen i lite olja. Blanda i fänkålen och löken och stek tillsammans med köttet. Smula över buljongen och tillsätt vattnet.
• Rör i osten och låt allt koka upp. Skär paprikan i ringar.
• Servera med kokt potatis och toppa med paprikaringar.

Detta är ett läsarrecept av Margaretha Ingvarsson i Mönsterås.