Minipajer med kryddig färs

25 stycken

Tillagningstid: 50 min.

• Botten
• 200 g kallt smör
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 1-2 msk iskallt vatten
• Fyllning
• 400 g Kronfågel kycklingfärs
• 1/2 hackad gul lök
• Smör till stekning
• 1 1/2 dl kryddig valfri tomatsås t ex kryddig salsa med bitar Salt och peppar
• t ex oregano, timjan, chilikrydda
• 2 dl riven ost
• 3 ägg
• 2 1/2 dl valfri grädde
• Garnering Körsbärstomater

• Blanda snabbt samman degen i matberedaren eller för hand. Tumma ut degen i stadiga aluminiumformar. Nagga och ställ in i kyl så länge.
• Fräs löken mjuk i smör, tillsätt färsen och stek den smulig. Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatsåsen och smaka av med örtkryddor. Låt alltsammans puttra samman i ett par minuter. Låt svalna något.
• Lägg kycklingfärsröra och riven ost i formarna. Vispa samman äggstanningen, salta och peppra något och fördela i formarna.
• Smaklig måltid!