Mjuk kaka med apelsin

Du behöver 200 g smör eller margarin 2 dl strösocker 3 st ägg apelsin rivet skal av 1 0.5 dl saft av apelsin 1 st...


1 portion

Du behöver

  • 200 g smör eller margarin
  • 2 dl strösocker
  • 3 st ägg
  • apelsin rivet skal av 1
  • 0.5 dl saft av apelsin
  • 1 st apelsinskal (50 g), hackat
  • 1 tsk bakpulver
  • vetemjöl ca 4 dl

Glasyr:

2 dl florsocker
1.5 msk saft av apelsin
apelsinkulor (tårtgarnering)

Gör så här

1
Rör smör och socker ljust och poröst. Använd elvispens vispar eller degklor. Vispa ner äggen, ett i sänder, och vispa eller rör smeten slät mellan varje.

2
Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft. Blanda hackat (syltat) apelsinskal och bakpulver med vetemjölet. Stöt och rör ner mjölet i smeten med visparna eller degkrokarna. Rör inte för mycket utan endast tills mjölet fördelats jämnt i smeten. Smörj och strö en 1 1/2-liters hålform eller avlång form. Klicka i smeten med en slickepott. Dunka formen lätt mot bordet så att smeten packar sig.

3
Grädda kakan på galler på nedre falsen i ugnen i 175 grader cirka 45 minuter för hålform, cirka 50 minuter för avlång form. Prova med en sticka som ska vara torr när kakan är färdiggräddad. Ta ut kakan och låt den stå 5 minuter i formen. Stjälp upp den på ett sockrat papper på galler och låt den kallna. Sockerkakan kan frysas. Packa i frysfolie och/eller plastpåse. Rör samman florsocker och apelsinsaft. Bred ut smeten på kakan och strö på garnering.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top