Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 4 dl mjölk
- 4 st ägg
- 4 st morötter
- smör till stekning
Grönärtshummus
5 dl frysta gröna ärtor
1 st påse hummuskryddmix
0.5 dl olivolja
salt
1 tsk chilipeppar hackad
ärtskott till garnering
Gör så här
1
Vispa samman mjöl, salt, mjölk och ägg till en slät smet. Skala och finriv morötterna och blanda ner dem i smeten. Grädda raggmunkar med lite smör i stekpanna.
2
Tina ärterna i mikron. Mosa med stavmixer, tillsätt kryddmix, olja och vatten till smidig konsistens. Smaka av med salt och strö på chili.
3
Klicka hummus på varma raggmunkar. Servera med 500 g skärbönor som kokats knappt mjuka och kryddats med sursöt chilisås.
Näringsvärde
Kcal 505
Fett 27 g
Kolhydrater 45 g
Fibrer 12 g