Du behöver
- 1 kg morötter
- olivolja
- salt och svartpeppar
Dressing:
1 st vitlöksklyfta finhackad
1 st koriander finhackad
3 msk citron saft från
3 msk olivolja
2 msk spiskummin malen
salt och svartpeppar
Gör så här
1
Skala morötterna och dela dem på längden i fyra delar. Skär dem sedan i centimeterstora bitar.
2
Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten 10–15 minuter.
3
Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
4
Häll av morötterna. Hetta upp olivolja i en panna och fräs morötterna 1–2 minuter. Tillsätt dressingen och vänd runt alltihop snabbt i pannan. Smaka av med salt och peppar.
Receptet kommer från “I köket med Markiz” (Norstedts).