Mustig färsgryta med svarta linser

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (0)

Matskribent

Anna Tesch

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 2 dl svarta linser
• 1 gul lök, skalad, hackad
• olivolja till stekning
• 500 g nötfärs
• 2 dl rött vin
• 2 tetror (à 400 g) krossade tomater
• 1 tärning mörk oxbuljong
• 2 klyftor vitlök, skalade, pressade
• 1/2 tsk chiliflakes
• salt, nymalen svartpeppar
• socker
• 1 röd paprika, tärnad
• bladpersilja, sköljd, hackad

• Koka linserna i 4 deciliter osaltat vatten tills de är mjuka men fasta, cirka 15–20 minuter.
• Fräs löken mjuk i olivoljan utan att den tar färg, tillsätt färsen och genomstek den. Häll i vin, tomater, smulad buljongtärning, vitlök och chiliflakes, låt puttra medan linserna kokar.
• Smaka av färsgrytan med salt, peppar och en aning socker. Vänd i de kokta avrunna linserna och tärnad paprika och koka ytterligare ett par minuter. Strö över bladpersilja. Servera med sallad och bröd.

Till servering: bröd och blandade salladsblad
Näringsvärde: Kcal 555, Fett 11 g, Kolhydrater 63 g, Fibrer 11 g

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook