Du behöver
- 600 g kall kokt potatis
- smör
- 8 ägg
- 1 dl mjölk
- salt och nymalen svartpeppar
- 2 burkar matjessill (250 g avrunnen vikt)
- 2 dl gräddfil
- dill och hackad gräslök
Gör så här
1
Skär potatisen i bitar och stek den försiktigt i lite smör.
2
Knäck äggen i en bunke och vispa upp dem med mjölken, salt och peppar.
3
Slå smeten i pannan och stek en omelett. Rör om så att stekning blir så jämn som möjligt.
4
Skär sillen i bitar och lägg ut på omeletten. Klicka på gräddfil och garnera med dill och gräslök.
Näringsvärde: kcal 543, fett 29 g, kolhydrater 47 g, fibrer 2 g