Ost- och skinkpaj

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (117)

Matskribent

Annika Tidehorn

 

 

4 portioner

• Pajdeg:
• 3 dl vetemjöl
• 125 g smör
• 2 msk kallt vatten
• Fyllning:
• 200 g rökt skinka
• 3 dl riven ost, t. ex. grevé
• 3 ägg
• 3 dl mjölk (helst röd)
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Lägg mjölet i en bunke. Skär smöret i små bitar och smula ner det i mjölet med fingertopparna. Häll i vattnet och krama snabbt ihop till en boll.
• Tryck ut degen i en rund pajform. Låt degen gå upp lite på kanten. Grädda pajskalet 10 minuter och ta sedan ut formen ur ugnen.
• Skär skinkan i tärningar och strö ut på pajbottnen. Riv osten och strö ut den över skinkan.
• Knäck äggen i en bunke och rör i mjölk, salt och peppar. Häll äggsmeten över pajskalet.
• Grädda pajen cirka 30 minuter i ugnen. Servera med en sallad.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook