Ostkaka

• 3 dl vispgrädde
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 äggulor
• 1 1/2 dl strösocker
• 3 äggvitor
• 1 pkt (62 g) philadelphiaost
• smör
• 4 smulade digestivekex

• Vispa grädden med vaniljsocker och äggulor. Vispa socker med äggvitor till hårt skum. Blanda i osten i gräddblandningen. Blanda sist i äggvitorna.
• Smörj en form och strö formen med kex - två kex i botten. Häll sedan i smeten och strö över resten av kexsmulorna. Frys in kakan och låt den tina innan den ätes.

Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.