Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2 msk vatten eller vodka
- 2 st lökar hackade
- olja att steka i
- 2 st burkar matjessill
- 3 dl vispgrädde
- 3 st ägg
Gör så här
1
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, smör och vatten/vodka till en deg och tryck ut i form (23 cm, gärna med löstagbar botten). Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter.
2
Stek löken i olja tills den blir mjuk. Låt matjessillen rinna av och hacka den i bitar. Lägg lök och matjessill i botten på pajformen. Blanda grädde och ägg och slå det över fyllningen. Grädda i cirka 40 minuter. Klipp gärna lite gräslök över pajen och servera den ljummen eller kall.
