Marinerad melon med parmaskinka

Du behöver 800 g cantaloupmeloner 0.5 st röd chili urkärnad och finhackad 2 msk basilika fint skuren 1 st lime saften 1 msk olivolja 1...

Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 800 g cantaloupmeloner
  • 0.5 st röd chili urkärnad och finhackad
  • 2 msk basilika fint skuren
  • 1 st lime saften
  • 1 msk olivolja
  • 1 nypa flingsalt
  • svartpeppar
  • Honungsrostade solroskärnor
  • 0.5 dl solroskärnor
  • 0.5 msk honung
  • 1 krm salt
  • 80 g lufttorkad skinka Parma eller Serrano
  • 100 g chèvreost

Gör så här

1

Dela melonen och ta bort kärnorna. Skär bort skalet med en vass kniv och skär sedan köttet i bitar. Blanda bitarna med chili, basilika, limesaft, olivolja, salt och peppar i en skål. Låt marinera medan du fixar resten. 

2

Rosta solroskärnorna i en torr panna tills de är gyllene. Ringla över honungen och strö över saltet, blanda ordentligt. Sprid ut på ett bakplåtspapper och låt svalna. 

3

Fördela skinkan i djupa tallrikar tillsammans med melonen. Smula över chèvren och strö över lite solrosfrön. 

4

Tips Fröna är också jättegoda som snacks. 


Kommentar:
Fräsch och lätt förrätt som funkar med de flesta melonsorter.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top