Du behöver
- 50 g smör rumstempererat
- 2.5 dl Parmesan finriven
- 2 dl mjöl
- 0.5 tsk salt
- 0.25 tsk svartpeppar
- 1 krm chilipulver
- 1 krm anchochili
- 1 krm paprikapulver milt rökt
- 2.5 msk kallt vatten
- 1 msk sesamfrön svarta
- mjöl till utbakning
Gör så här
1
Mixa samman smör och ost i en mixer med kniven monterad. Tillsätt mjöl, salt och kryddor och mixa till ett smul. Häll i vatten lite i taget och sluta mixa när degen börjar gå ihop. Tillsätt sesamfrö och tryck ihop till en boll, platta till, plasta in och kyl i minst en halvtimme.
2
Sätt ugnen på 200 grader.
3
Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord till cirka 3 millimeters tjocklek. Skär degen i små fyrkanter, cirka 3 x 3 centimeter och lägg över på papprad plåt. Nagga kexen och grädda mitt i ugnen till fin färg i cirka 10–15 minuter. Låt svalna på galler.
Perfekta snacks till drinken!