Du behöver
- 4 prt tagliatelle
- salt
- 140 g tärnat bacon
- 300 g kantareller (ca 1 liter)
- smör en klick
- persilja en liten knippa, strimlad
- salt, svartpeppar
- 4 st äggulor
- parmesanost färskriven
Gör så här
1
Koka pastan i välsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
2
Fräs bacontärningarna knapriga i het panna. Plocka upp och torka ur pannan.
3
Fräs svampen i torr panna tills vätskan har kokat bort och det börjar knäppa i svampen. Tillsätt en klick smör och låt svampen få lite färg. Vänd ner bacon och persilja i svampen och smaka av med salt och peppar.
4
Häll av pastan och vänd ihop den med svampfräset. Servera med en äggula per portion och färskriven parmesanost.
