Pastasallad med strömming

4 portioner

• 4 dl strimlad vitkål
• 4 dl strimlad sallat
• 300 g fjärilsmakaroner
• 16 strömmingsfiléer
• ströbröd
• salt
• vitpeppar
• smör eller margarin till stekning
• 100 g fetaost
• 1 dl hackad persilja
• Dressing:
• 2 msk vinäger
• 6 msk olja
• 1 krm salt
• 2 krm timjan
• 1 krm svartpeppar

• Fördela det gröna på tallrikarna. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
• Skölj strömmingsfiléerna i kallt vatten, låt dem rinna av. Lägg ihop dem två och två med salt och peppar emellan och vänd dem i ströbröd. Stek dem guldbruna på båda sidor.
• Blanda fetaosten med persilja, gärna i mixer. Blanda samman dressingen.
• Lägg den varma pastan på det gröna på tallrikarna. Häll över dressingen. Placera de varma strömmingarna över och lägg på fetaoströran. Servera med knäckebröd.