Du behöver
- 900 g kycklinglår med ben
- 1 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- 1 st gul lök
- 4.5 st vitlöksklyftor
- 1 bitar chipotlechili
- 2 dl hönsbuljong
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Krydda kycklingen med salt och spiskummin och lägg den i en ugnssäker gryta med lock. Tillsätt skalad och skivad lök, vitlöksklyftor, chili och buljong. Lägg på lock och sätt grytan i nedre delen av ugnen ca 2 timmar.
3
Låt svalna. Ta upp kycklingen. Dra kycklingköttet i bitar med hjälp av två gafflar.
Tid 20 minuter + 2 timmar i ugn.
Receptet kommer från boken Hamburgare och texmex, Semic av Lena Söderström