Du behöver
- 4 st rabarber stänglar
- 7 dl vatten
- 2 st stjärnanis
- 2 dl gelésocker
- 3 dl vispgrädde
- 10 st aprikoshalvor
- mandel flagad rostad
Gör så här
1
Skölj och skiva rabarbern i cirka 3 centimeters bitar. Koka upp med vattnet och stjärnanisen och sjud tills rabarbern börjar mjukna. Häll i gelésockret, rör om, koka upp och sjud en minut. Fördela i portionsskålar, låt svalna. Detta kan du göra dagen innan.
2
Vispa grädden och lägg en klick över rabarbern, placera aprikosen på grädden och strö sist över den flagade rostade mandeln.
Serveringsförslag:
Vi hittade gammaldags coupeglas men små skålar och andra glas går lika bra.