Du behöver
- 0.5 st purjolök
- 1/2–1 st röd paprika
- olja att steka i
- 0.5 tsk sambal oelek
- 1.5 dl kokosmjölk
- 100 g kyckling (alternativt en kött- eller fiskbit)
- salt peppar
- 2 dl kokt ris eller matvete
Gör så här
1
Skölj och skiva purjolöken, skär paprikan i bitar och fräs i olja i några minuter. Tillsätt sambal oelek och kokosmjölk och rör ihop med grönsakerna. Lägg i kycklingbitarna och låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
2
Lägg ris eller matvete i en matlåda och slå grytan över.
