Rostad potatis med aprikoser

Du behöver 1.5 kg potatis gärna mandel 400 g aprikoser torkade 4 st timjan kvistar färsk 0.5 dl olivolja salt och peppar Gör så här...

Tillagningstid: 50 minuter
10 portioner

Du behöver

  • 1.5 kg potatis gärna mandel
  • 400 g aprikoser torkade
  • 4 st timjan kvistar färsk
  • 0.5 dl olivolja
  • salt och peppar

Gör så här

Tvätta och dela mandelpotatisen på längden. Lägg dem tillsammans med övriga ingredienser i en ugnsfast form och låt dem bli vackert gyllenbruna i ugnen på cirka 200 grader i 35 minuter eller tills potatisen är klar. Servera till lammsteken.


Kommentar:
Receptet är från Tareq Taylors bok “Om mat och kärlek” (Ica Bokförlag).

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top