Du behöver
- 4 st ägg
- 4 dl dinkelsikt (kan bytas mot vetemjöl)
- 6.5 dl mjölk
- 1.5 tsk salt
- 3.5 st morötter finrivna
- 1.5 st palsternackor finrivna
- smör till stekning
- 150 g chèvre
- lönnsirap
Gör så här
1
Vispa upp äggen med 2 deciliter av mjölken.
2
Tillsätt mjölet, hälften av mjölken och saltet och vispa till klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, finrivna morötter och palsternackor.
3
Stek tunna pannkakor. Servera med chevre och lönnsirap. Ett alternativ kan vara att fodra en långpanna med bakplåtspapper. Häll smeten i pannan och grädda mitt i ugnen på 225 grader, cirka 20 minuter eller tills pannkakan ser klar ut.
Näringsvärde
Kcal 571
Fett 22 g
Kolhydrater 66 g
Fibrer 9 g