Du behöver
- 400 g kålrot
- 400 g palsternackor
- 400 g fast potatis
- 400 g morötter
- 1 gul lök
- smör och rapsolja
- salt och nymalen svartpeppar
- 2–3 msk worcestersås
- 1 dl hackad persilja
- 4 ägg
Gör så här
1
1 Skala och tärna rotfrukter och lök i lämplig pyttstorlek. Värm ugnen till 200 grader.
2
2 Stek pytten i omgångar i ganska het stekpanna med smör och olja, salta, peppra och stänk på worcestersås. Lägg upp på fat.
3
3 Efterstek pytten i ugnen i cirka 10 minuter. Blanda i persiljan och servera med stekta ägg.
Näringsvärde:
Kcal 454, Fett 18 g, Kolhydrater 44 g, Fibrer 12 g