Du behöver
- paprika ca 200 g grillad röd på burk
- 2 st vitlök klyftor
- 1 st röd chili
- 1 st potatis medelstor, kokt, skalad
- 2 st äggulor
- 1 dl olivolja
- 0.5 st citron saften
- 0.5 g saffran (1 kuvert)
- salt och nymald svartpeppar
Gör så här
1
1. Dela paprikan i mindre bitar. Skala och grovhacka vitlök och chili. Dela potatisen i mindre bitar.
2
2. Lägg ner allt tillsammans med äggulor, olja, citronsaft och saffran i en skål eller kanna. Mixa röran slät med stavmixer och smaka av med salt och peppar.