Rullrån

12 stycken

• 3 äggvitor
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 1/4 dl vetemjöl
• 60 g smält smör

• Rör samman alla ingredienserna till en smet. Klicka smeten på bakplåtspapper och bred ut till en tunn rundel, ca 12 cm i diameter, med palettkniv eller stekspade. Det ryms 2-3 rån på varje plåt.
• Grädda mitt i ugnen i 200 grader 3-4 minuter. Ta ut plåten och lossa kakorna omedelbart. Rulla dem runt en tunn pinne och låt kallna på galler. Eller låt dem kallna helt platta som flarn.
• Lägg ett rån på en gräddkudde på varje dessert.
• Blanda 2 msk rostade mandelspån i smeten när variation önskas.

Klicka på länkarna för fler recept från Falkholts krog i Dalsland!

Passar till

Keso- och avokadosallad
Ristimbaler med kräftstjärtar
Sesamstekt lax med musselsås
Chokladmousse med citronspegel