Sallad på avokado, sparris och jordgubbar med citrusdressing

4 portioner

Tillagningstid: 15 min.

• 4 gröna sparrisar
• 2 stjälkar salladslök
• 1 avokado
• 8 jordgubbar
• 4 nävar machesallad
• 1/2 citron, saften (ca 1/2 dl)
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk flingsalt

• Skölj alla grönsakerna. Skölj jordgubbarna om det behövs. Lägg salladen i en bunke.
• Skiva sparrisen och löken så tunt som möjligt och strö över salladen.
• Halvera avokadon och gröp ur den ur skalet. Pressa lite citronsaft över så att den inte mörknar. Skär i bitar och lägg på salladen.
• Klyfta jordgubbarna och lägg dem i salladen. Blanda citronsaft, olivolja och salt och ringla över
• salladen. Blanda om försiktigt och lägg upp på fyra assietter. Servera genast.