Du behöver
Blomkålskräm:
200 g blomkål
salt
mjölk ca 0,5 dl
crème fraîche
citron färskpressad efter smak
Sillsallad:
2 st förp 5-minuterssill à 420 g
10 st blomkålsbuketter
1 st saltgurka gärna färsksaltad
1 bitar pepparrot färsk
1 st böckling
1 msk rapsolja